デリカ担当初心者のために

店舗運営や商品製造に必要な機器、備品、設備など写真付きで解説　スーパーマーケット器具・備品・用具辞典

1．調理 食材の準備 炒め物、揚げ物、焼き物などの調理 味付け、盛り付け 調理器具の洗浄、消毒、片付け 2．盛り付け レシピで指定された容器(包材)の準備 指定された手順で食材の盛り付け(具材・分量・色合い) 異物混入に注意する。 指定された容器(包材)...

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